Těstoviny s restovanou šunkou, mrkví a oreganem

Pro 4 osoby
Příprava 20 min

Suroviny:

• 320 g těstovin (např. penne)
• 200 g plátkové šunky
• 200 g oloupané mrkve (asi ½ středně velké mrkve)
• 1 lžička jemně strouhané citronové kůry

Postup práce:

1. Těstoviny uvařte podle návodu v osolené vodě.
2. Mrkev nastrouhejte nahrubo, šunku natrhejte na větší sousta.
3. Na velké pánvi rozpusťte máslo, přidejte 4 lžíce olivového oleje a orestujte mrkev se šunkou. Po chvíli promíchejte. Až začne šunka zlátnout, sejměte pánev z plotýnky.
4. Scezené těstoviny promíchejte s restovanou mrkví a šunkou, přidejte oregano, citronovou kůru z dobře omytého citronu a osolte podle chuti.
5. Rozdělte do talířů a podávejte.