Ředkvičkovo-brynzový krém s křenem v šunkovém hnízdě

Pro 4 osoby

Příprava 20 min

Suroviny:

• 125 g směsi listového salátu (například rukola, baby špenát, ledový salát)
• 200 g plátkové šunky
• 180 g sýra cottage (1 balení)
• 100 g brynzy
• 1 svazek ředkviček
• 2 lžíce čerstvě strouhaného křenu
• 3 lžíce nasekané pažitky
• panenský olivový olej

Postup práce:

1. Křen nastrouhejte najemno a promíchejte se sýrem cottage a nadrobenou brynzou.
2. Ředkvičky nakrájejte na tenké nudličky a zlehka je spolu se sekanou pažitkou vmíchejte do brynzového krému.
3. Na talíře rozložte po obvodu salát promíchaný se lžící olivového oleje. Do středu naaranžujte hnízdo z plátků šunky a to naplňte ředkvičkovo-brynzovým krémem.
4. Díky slané brynze není třeba solit. Podávejte s pečivem.